Nous avons appris les secrets de fabrication des 3 sortes de fromages de chèvre et les qualités particulières du lait de chèvre. (Attention messieurs ! Nous avons appris en effet que ces délices avaient des vertus aphrodisiaques.) Ce petit reportage pourra intéresser Margot and co et pourra être complété de retour en France avec tous les aspects techniques adéquats. Les chèvres passent tous les matins sur la plage avant la traite et les deux frères , Andreas et Iannis possèdent 250 têtes. Les chevreaux naissent toute l’année. Les fromages sont vendus à Santorin.
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