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Les voyages du Mayero

Une curiosité culinaire: l’omelette aux fleurs de courgettes

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Nous ne gardions jamais les fleurs de ce légume, alors que nous savons que les grecs en sont friands quand ils sont préparés en beignets frits dans l’huile. Sur le marché d’Hermioni, une vendeuse nous a proposé la recette suivante : enlever les pistils et rajouter les pétales tels que dans une omelette bien relevée. Verdict: avis partagé sur le Mayero. Chantal trouve cela fadasse et Jean Marie plutôt inattendu et sympa (mais il avait mis plus de sel et d’épices pour lui !

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