Ingrédients

• 1 ou 2 tomates par personne selon leur grosseur
• tomates séchées à l’huile d’olive
• fêta
• câpres
• huile d’olive, vinaigre balsamique
• sel, poivre, origan

Bien laver les tomates. Les couper en tranches fines à l’aide d’un couteau scie. Les disposer dans chaque assiette (ou bol en pleine mer). Détailler les tomates séchées en lamelles sur une planche et les rajouter dans chaque assiette. Couper la fêta en petits dés et les parsemer avec amour sur votre préparation. Ajouter des câpres de façon esthétique. Saler légèrement. Poivrer et saupoudrer d’une pincée d’origan.Verser un filet d’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique. Apprécier avec délicatesse ce met délicieux.