Cuire au moment le moins chaud de la journée les haricots verts à la cocotte minute (7mn) et des œufs Afin d’économiser le gaz et également pour réduire la montée en température dans le carré :
- les haricots, je laisse tourner la soupape deux minutes, je ferme la gaz et je laisse la cocotte fermée 8 mn de plus. Ensuite j’enlève la soupape, je jette l’eau et je laisse refroidir. Quand je suis au mouillage, j’utilise l’eau de mer pour laver et cuire mes légumes.
- Je cuis les œufs également à l’eau de mer. Je les mets dans l’eau froide, je porte à ébullition, j’éteins et je laisse les œufs 10 mn dans l’eau chaude, la casserole couverte d’un couvercle.
- Pour la salade j’ajoute aux haricots coupés en tronçons, des tomates épluchées et coupées en dés, des oignons finement hachés, les œufs en rondelles, quelques petits cubes de fêta. Un filet d’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du basilique , sel et poivre.