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Les voyages du Mayero

Poulet au masala (même recette avec du filet de porc)

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Cette adresse restera entre nous, nous n'en ferons bien entendu aucun usage commercial.

  • 500 grammes de blanc de poulet ou cuisse désossée, coupés en lanières
  • 2 oignons émincés
  • 1 poivron émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • masala (ou curry), algues séchées, herbes de provence, poivre et sel
  • au choix: crème de riz ou vin blanc

Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive; réserver; faire revenir alors les oignons , puis le poivron. Ajouter la viande quand l'oignon est transparent et l'ail. Soupoudrer de masala (ou curry) d'herbes de provence, d'algues; saler et poivrer. Mélanger. Mouiller avec du vin blanc ou un peu d'eau. Faire revenir quelques minutes. Ajouter la crème à la fin .

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