Poulet au masala (même recette avec du filet de porc)

500 grammes de blanc de poulet ou cuisse désossée, coupés en lanières
2 oignons émincés
1 poivron émincé
2 gousses d'ail émincées
masala (ou curry), algues séchées, herbes de provence, poivre et sel
au choix: crème de riz ou vin blanc

Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive; réserver; faire revenir alors les oignons , puis le poivron. Ajouter la viande quand l'oignon est transparent et l'ail. Soupoudrer de masala (ou curry) d'herbes de provence, d'algues; saler et poivrer. Mélanger. Mouiller avec du vin blanc ou un peu d'eau. Faire revenir quelques minutes. Ajouter la crème à la fin .

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