Nous avons adopté les petits sandwichs personnalisés pour les longues traites ou les moments un peu costauds. Rien n’empêche de préparer à l’avance les ingrédients que nous mettons ensuite dans des boites sous vide pour faciliter leur conservation.
La base
- Du pain complet tranché
- Oignons ou échalotes en lamelles
- Tomates épluchées et coupées en rondelles,
- Olives dénoyautées ou câpres
- Jambon fumé en fines tranches
- Fromage en fines lamelles
Mettre sur une tranche une tranche de jambon, des tranches de tomates, et du fromage, et les autres éléments, selon le goût de chacun Fermer avec une autre tranche de jambon . Presser, couper en deux en diagonale . Servir sur assiette. Nous en préparons généralement 2 par personne.